Ненцы употребляли много чая, предпочитая плиточный.
Чай заваривали прямо в котле или чайнике и кипятили, получая таким образом крепкий напиток. Пили чай обычно не реже трех раз в сутки. Зимой он имел большое значение как согревающее средство. Летом чай пили в меньшем количестве и не такой крепкий. Для охлаждения чая в чайник доливали сырую воду. В качестве чайной заварки использовали и листья морошки, и траву иван-чай.
В отличие от многих других народов Сибири ненцы не знали доения важенок.
Эпизодически пастухи практиковали высасывание молока, для чего важенку со спутанными ногами валили на землю. Коровье молоко и другие молочные продукты (творог, сметана, масло) в прошлом употребляли в пищу лишь ненцы, издавна живущие совместно с русскими. Однако эти продукты могли покупать очень немногие ввиду их дороговизны. В тундру в незначительных количествах русские купцы завозили сахар, крупу, растительное масло и т.д. Их употребляли только зажиточные ненцы.
Детей до полутора лет кормили почти исключительно грудным молоком, добавляя в небольших количествах жеваное вареное мясо и вареный мозг. С полутора-двух лет питались так же, как взрослые. Во многих семьях было распространено кормление детей грудью до трех-четырех и даже пяти лет.
Во время разъездов по тундре налегке ненцы обычно провианта с собой не брали, т.к. обычай гостеприимства предполагал угощение в первом же встреченном чуме.
В тундре есть несколько видов растений, которые собирают в конце лета женщины и дети. Это чайные растения: хоркы нгэ - куропачья ножка, цветки и листья лэморнгодя - княженики или воробьиной ягодки, ярасяй - тундровые ноготки и др. Северяне знают немало целебных трав, кустарников. Один из них яранзь - багульник. Он употребляется от всех болезней, его отвары используются как дезинфицирующие и гигиенические препараты. Его заваривали и остудив, обмывали тело, его отваром обмывается новорожденный ребенок. Этим же отваром мыли голову для укрепления волос и избавления от перхоти. От недомогания заваривали багульник и пили определенными порциями по три раза в день. Само растение применяют для отпугивания насекомых.
Головную боль удавалось изгнать настоем из листьев брусники. С далеких времен высоко ценятся разные виды чаги - березовые и осиновые грибы, настои из которых применяются в гигиенических целях. Чагу применяют при язвенной болезни, гастритах, злокачественных опухолях. При порезе на рану накладывали еловую смолу или засыпали порошком, полученным из сердцевины этого дерева. От простудных заболеваний и кашля помогало прогревание горла над паром кипящего чайника.
Из листьев морошки, брусники, делали отвар и поили простуженных людей. Желудок лечили, употребляя в пищу ягоды: морошку и сушеную черемуху, которую покупали у русских крестьян. Приготавливали настойку из листьев брусники и морошки, и пили как болеутоляющее средство. Следует заметить, что ни одно из названных растений не входит в широкий рацион питания оленей, кроме некоторых видов ягеля (их используют в редких случаях в небольшом количестве). Настои из трав приготавливают только летом. Сбором и просушиванием лекарственных растений с запасом на длительное время ненцы никогда не занимаются. До недавнего времени ненцы заготавливали только чайные растения, но в связи с тем, что появилась возможность делать закупки промышленного чая, в тундре перестали собирать и эти растения.
Другие статьи:
Экскурсии музея
Становление музейной экскурсии стало одним из итогов экскурсионного движения. Постепенно экскурсия приобрела статус ведущей формы культурно-образовательной деятельности отечественного музея. То, как происходило зарождение музейно-экскурси ...
Развитие культуры Калужской губернии
Превращение Калуги в середине XVIII века в крупный экономический центр империи имело свои последствия — преобразование Калужской провинции в 1776 году в губернию (наместничество). Она насчитывала до 733 тысяч жителей обоего пола. Согласно ...
Обряды, традиции, культы украинского народа
В народных обычаях и приметах сохраняется значительная часть языческого наследия - традиции целительства, песенные и рифмованные заговоры, использование трав и зелий, и конечно, свадебные ритуалы, которые до сих пор имеют место быть.
Сва ...