Важное место в питании у англичан занимает рыба. Однако столь популярные в мире кетовая икра и заливная рыба у англичан не в чести. Не обходят своим вниманием англичане и овощи. По сложившейся традиции отваривают их в хорошо подсоленной воде. Самые любимые - белокочанная, брюссельская и цветная капуста. Зеленый горошек, репа картофель. В качестве гарнира также чаще всего подают картофель, но жаренный во фритюре потребляют мало. Английские блюда из овощей просты, вкусны и доступны всем. Особо относятся к птице и дичи. Готовят и подают их в горшочках. Издавна на Рождество в английских семьях фаршируют индейку. Из сладких блюд предпочтения отдают пудингам, приготовленным на пару. Составная часть любого английского меню - свежие фрукты, особенно яблоки, пирог с ними - национальное блюдо. Для приготовления пирожных используют привозные виноград, лимоны, апельсины, сливы, финики, орехи, миндаль. Традиционны в Англии блюда из яиц: готовят яйца всмятку, омлеты с сыром, с ветчиной, беконом. Первые блюда в основном супы-пюре и бульоны, подают вечером, в 7-8 часов. Это время настоящего английского обеда, когда вся семья в сборе.
Как видим, английская (шотландская, ирландская) кухня, включая очень многие неанглийские элементы, все же не утратила черты непохожести на другие кухни, черты английского своеобразия, английской консервативности, традиционности
Другие статьи:
Кинопарк “Пикра”.
Семейно-развлекательный комплекс Кинопарк “Пикра" расположен в самом центре Красноярска. В кинозалах установлено новейшее кинопроекционное оборудование, а главное - последнее достижение звуковой техники - цифровая многоканальная сист ...
ОСНОВАНИЕ ПРОНСКА
Пронск - один из древнейших городов нашей области на территории Рязанской области. Расположен на крутом левом берегу реки Прони в 60 км от г. Рязани
Поселения на месте современного Пронск возникли очень давно. В трёх километрах от усть ...
Изменения водного
режима Волги
Крупнейшая река в Европе - Волга в XX веке превращена в каскад водохранилищ. Только ниже города Волгограда Волга и ее рукав - Ахтуба - сохранили естественный вид. Но режим водного стока и здесь зависит от работы гидроэлектростанций. Волга ...